quarta-feira, 24 de maio de 2017

Pastéis de feijão

Olá pessoal, depois de uma pequena pausa, resolvi voltar ao activo com uma guloseima de comer e chorar por mais!
Um belo Pastel de feijão, cá em casa já somos fãs e você do quê que está á espera?

(Esta receita encontra-se no livro "A Bimby Massas e Doces", mas fiz umas pequenas alterações).

Deliciem-se!






Ingredientes :

Massa:

1 gema de ovo
50 gr  de água
170 gr de farinha
1 pitada de sal
60 gr de manteiga

Recheio:

70 gr de miolo de amêndoa sem pele
60 gr de feijão branco
50 gr de água
250 gr de açúcar
6 gemas de ovo

Preparação :

Coloque no copo todos os ingredientes da massa e programe 10 seg / vel 4.
Retire e reserve.

Sem lavar o copo, coloque a amêndoa e programe 10 seg / vel 9.
Baixe com a espátula o que ficou agarrado às paredes do copo.
Junte o feijão, e programe 6 seg / vel 7.
Retire para um recipiente e reserve.
Coloque no copo o açúcar, a água e programe 5 min / 100°/ vel 2.
Junte o preparado do feijão e amêndoa e programe 15 seg / vel 5.
De seguida programe 2 min / 100° / vel 2.
Retire o copo da base e deixe arrefecer, até o preparado ficar morno (cerca de 15 minutos).
Coloque de novo o copo na Bimby, e programe 30 seg / vel 4, vá juntando as gemas pelo bocal previamente batidas.

Forre as formas com a massa, (deu para 12 unidades) e coloque o recheio.
Leve ao forno pré aquecido a 180° por cerca de 25 min.




Passo a passo 








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